Применение холодильных бонет в торговле

3 июня 2019 г.

Одна из самых популярных моделей в ряду современного холодильного оборудования – холодильная бонета (холодильная ванна). Это разновидность морозильных витрин, которые могут работать в низкотемпературном (-18С -25 С) или среднетемпературном (-1С - +5С) режиме.

С такими витринами мы ежедневно встречаем в торговых точках, иногда даже в кафе. Их популярность объясняется удобством и многофункциональностью в применении. В холодильной бонете можно разместить как замороженную продукцию, типа полуфабрикатов или мороженного, так и охлажденные продукты – мясо, птицу, рыбу. Подойдет такое оборудование и для прохладительных напитков.

Холодильные ванны бывают двух видов - со встроенной или выносной системой охлаждения. Более удобен второй тип – они компактнее по размеру, более мобильные, очень тихо работают, поскольку охладительная система вынесена за пределы торгового зала. Еще одно немаловажное преимущество – увеличивается пространство под размещение продовольственных товаров.

Как любое торговое холодильное оборудование, бонеты бывают:

  • - панорамными (островными),
  • - застекленными,
  • - ларями.

На панорамных почти всегда бывает дополнительная надстройка из одной-трех полочек, на которых можно дополнительно расположить продукты, условия хранения которых требуют не отрицательных температур, а низкоположительных. Чаще всего на такие полки ставят майонез, кетчуп или другие соусы. Такая модель – идеальный вариант для магазинов, работающих по системе самообслуживания.

Застекленные бонеты, наоборот, используют, когда товар отпускает продавец. Зачастую это касается элитного сегмента продуктов. Преимущество этой модификации в том, что можно составить рядом несколько холодильников – они компактны и их с легкостью сможет обслуживать один сотрудник.

Закрытые лари также предназначены для самообслуживания – прозрачная стеклянная крышка позволяет покупателю осмотреть находящиеся внутри фасованные полуфабрикаты или, скажем замороженные овощи и фрукты, и самостоятельно взять их, не прибегая к помощи работника супермаркета.

Какая именно разновидность бонет подойдет для оснащения той или иной торговой точки, зависит от того, какую продукцию предполагается реализовывать. Также делая выбор, стоит учесть размеры магазина.

Хорошее холодильное оборудование – залог сохранности продуктов и рентабельности бизнеса!

Печать Отправить ссылку

Forex: валютные пары

НОВОСТИ

29 марта 2024 г.
20:20Капитализация российского рынка акций Московской биржи в секторе Основной рынок на 29 февраля выросла на 0,38% и составила 60817,145 млрд руб.
19:15Средний курс доллара США со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов составил 90,8664 руб.
19:15Средний курс юаня со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов составил 12,5691 руб.
19:15Средний курс евро со сроком расчетов "завтра" по итогам торгов составил 98,5752 руб.
18:58Рынок российских акций вырос на 0,9-1,1%
18:51Финорганизациям рекомендовано минимизировать участие в деятельности, связанной с оборотом цифровых валют ЦБ РФ
18:45Россия может ввести запрет на экспорт сахара до начала августа
18:37Рост ВВП Индии в 3-м финквартале ускорился до 8,4%
18:14Правительство с 1 марта вводит временный запрет на экспорт бензина и увеличивает нормативы продажи топлива на биржевых торгах
18:07ВВП Канады в 4-м квартале увеличился на 1%, превысив прогнозы
18:00Средний курс доллара США со сроком расчетов "сегодня" по итогам торгов составил 90,8609 руб.
18:00Средний курс юаня со сроком расчетов "сегодня" по итогам торгов составил 12,5657 руб.
17:38Голикова: нацпроект "Продолжительная и активная жизнь" может потребовать более 1 трлн рублей до 2030 года
17:06Число заявок на пособие по безработице в США выросло на 13 тыс.
16:57Доходы американцев в январе выросли на 1%, расходы - на 0,2%