Цены на яйца в РФ с 28 апреля по 4 мая снизились на 1%, сообщила вчера Федеральная служба госстатистики (Росстат).

Снижение фиксируется третью неделю подряд. На прошлой неделе яйца подешевели на 0,5%. Таким образом, снижение цен ускорилось в два раза. Но нынешние цены все еще на 20,4% выше, чем они были в начале года.

Ценовые колебания на рынке яиц привели к тому, что, как писал "Коммерсантъ", птицеводы начали обсуждать с регуляторами и отраслевыми союзами введение в РФ минимальных и максимальных цен на куриные яйца категории С1. Производители рассчитывают, что "ценовая вилка" поможет в том числе стабилизировать закупочные цены на их продукцию.

Как сообщили "Интерфаксу" в аналитической компании NTech, категория С1 - самая популярная на рынке. В 2025 году на ее долю пришлось 54% продаж яиц в натуральном выражении и 50% - в стоимостном. Яйца категории С0 заняли 35% продаж в натуральном и 42% - в стоимостном выражении.

По данным компании, в 2025 году цена десятка яиц составляла 86 рублей, объем рынка в стоимостном выражении снизился на 13%, до 285 млрд рублей, в натуральном - вырос на 9%, до 33 млрд штук.

По данным Росстата, в марте этого года розничная цена яиц составила в среднем 113,8 рубля за десяток, что на 3% больше, чем годом ранее.

Среди других продовольственных товаров Росстат отметил, в частности, рис, цены на который за период с 28 апреля по 4 мая снизились на 0,4%, свинину - на 0,3%, мясные консервы для детского питания и соль - на 0,2%, сливочное масло и макаронные изделия - на 0,1%.

Среди подорожавшей продукции названы фруктово-ягодные консервы для детского питания - на 0,6%, мясо кур - на 0,5%, гречка - на 0,4%, сахар-песок - на 0,3%, говядина, мороженая рыба, сыры - на 0,2%, подсолнечное масло, творог, пшеничные мука и хлеб, черный чай - на 0,1%.

Снижение цен на огурцы в РФ за неделю ускорилось до 11,6%

Согласно данным Росстата, цены на огурцы в РФ с 28 апреля по 4 мая этого года снизились на 11,6%, капуста подорожала на 2,8%. Таким образом, снижение цен на огурцы ускорилось. Неделей ранее они подешевели на 7,2%. В то же время цены на капусту стали расти быстрее, на предыдущей неделе она подорожала на 2%.

Росстат также сообщил, что цены на помидоры на прошлой неделе снизились на 7,5% (на 4,3% неделей ранее), бананы - на 0,5% (на 0,8%), яблоки - на 0,1% (рост на 0,3%). Цены на картофель практически не изменились.

В то же время кроме капусты подорожали лук - на 1,3% (не менялись), свекла - на 1% (на 1,4%), морковь - также на 1% (на 1%).

В целом снижение цен на плодоовощную продукцию ускорилось до 2,7% с 1,6% на предыдущей неделе.

В результате по динамике роста цен с начала года на первое место вышла морковь (на 37,5%), опередившая помидоры, которые подорожали на 30,1%. Цены на капусту выросли на 27,1%, картофель - на 22,2%, свеклу - на 18,1%, лук - на 8,7%, яблоки - на 7,6%, бананы - на 6,3%. Цены на огурцы в настоящее время на 23% ниже, чем в начале года.

В 2025 году плодоовощная продукция подешевела на 8,8%.